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 | | Re: 녹차 추천 부탁드려요? |
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| 2007/08/29 (22:43) |
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| 작성자 : 운영자
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조회수 : 1564 |
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> 이기정 님께서 쓰신글 입니다.
>
> >상세한 설명 감사합니다.
> 요즘 녹차에 대한 기사를 접하고 나선...친환경 제품을
> 찾게 되었답니다.
> 친환경 제품이라고 소개하지만 대규모 업체가 기계로 따서
> 찐다고 하더라구요.
> 또한, 녹차 매니아인 직장 동료가 친환경 덖음차를 구매해서
> 마셨지만 의외로 수작업 제품이 아니없다고 귀뜸을 해줘서
> 여쭈어 봅니다.
> 직접 관리하셔서 덖음차로 만드시는거 맞지요?
> 왜람되지만 오해 없으시기 바랍니다.
>
> 글구, 추천해 주신 중작, 대작은 품절이던걸요?
>
>
>
>
> 운영자 님께서 쓰신글 입니다.
> >
> > > 이기정 님께서 쓰신글 입니다.
> > >
> > > 녹차는 그냥 티백으로 접했던 사람입니다.
> > > 티백보다 녹차 잎에서 우려나오는 걸로 마시기로
> > > 맘 먹고 고르려고 하니 종류가 많아서 어떤걸로
> > > 마셔야 할지 몰라서 여쭈어요!
> > > 직장에서 그냥 컵에다 넣고 물처럼 수시로 마실려고 하거든요.
> > > 추천 좀 부탁드립니다!!!
> >
> >
> >
> >
> >
> > 이기정님 반갑습니다.
> > 요즘 녹차애기가 만이나오면서 조금은 걱정스러움이 잇습니다.
> >
> > 사실 녹차에 잇어서 티백은 먹기엔편리하지만
> > 맛으로는 차의 고유한 맛을 내기가 조금 미약합니다.
> >
> > 고급잎차로서는 우전,세작,중작,대작이잇습니다.
> > 그러나 우전이나 세작은 가격이 비쌉니다.
> > 차잎을 따는것도 차잎이 어릴수록 조금밖에 따지를못해서
> > 가격이 비쌉니다.
> >
> > 그러나 중작이나 대작은 고급차로서는 가격대가 낮은편입니다.
> > 너무 고급차를 처음부터 드시는것보다는 중저급차를 먼저 권해드립니다.
> > 사무실에서 그냥컵에넣고 드실려면 대작정도도 좋을듯 합니다.
> >
> > 가격은 100g 한통에 20,000 원입니다.
> > 저희집이 차 가격입니다.
> >
> > 저희는 친환경 유기농업을하며,
> > 직접관리한차만가지고 만들고 잇습니다.
> > 드시는것은 안심을 하셔도 됩니다.
> >
> > 우선 직장에서 대작부터 드셔보시고서 그다음엔 조금더나은
> > 중작이나 세작으로 드셔보시면 맛의 차이를 느끼실겁니다.
> > 그리고 덖음차는 차의 양을 조금넣고 낮은온도(60~70도)의
> > 물에 우려드시는것이 좋습니다.
> > 몇번을 우려드실수가 잇습니다.
> > 우리는시간은 너무오래두면 만이우러나와 맛이 진합니다.
> > 30초에서 1분정도를 우려보시고 조금씩 조절을 해서 드시면 됩니다.
> >
> > 혹여 궁금한것이 잇으시면 글 남겨주시거나 전화주시면
> > 아는만치 전부 답해드리겟습니다.
> >
> > 즐차 하십시요...
> >
>
이기정님 요즘 언론보도이후로 의심의 마음이 있을것이라는것은
당연한것입니다.
그러나 언론보도자체를 나무라지는 못합니다.
농사라는게 여러분류의 농사방법이잇는데 어떤 방밥으로 농사를
하느냐에따라 틀리겟지요.
저희는 직접 차농사를짖고잇으며 우리것만 따가지고 차를 맹급니다.
그러고 솥을 두개 걸어노코서 덖어서 맹글지요.
덖음차는 증차보다는 녹색의 색이 떨어집니다.
증차보다는 연한색입니다.
덖음차는 증차보다는 더 만이 여러번 우려마실수가잇습니다.
그리고 저희처럼 소농가에서는 증차기계를 설치할수가 없습니다.
증차기계가 수억하거든요..ㅎ
저희같은 농가는 그냥 무쇠가마솥만잇으먼 됩니다.
큰업체에서는 자동화로하기위해 증차라인을설치해서하지만
저희는 작은규모의 농사꾼입니다.
품절도 저희는 직접관리하는 차만 따서 만들기에 한정된양이될수밖에
없습니다.
그래서 대부분은 봄철에 거래가 만이되고 잇습니다.
현재 중작은 없으며 대작은 몇개 남아 잇습니다.
필요하시면 말씀하십시요
혹여 이곳 화개 쌍계사에 오실일이 있으시거든 저희 집에구경도 한본 오십시요.
산중에 농사짖는디지만 오시가꼬 차밭도 구경하시고
저희집이서 차도 한잔 하시지요.
요즘은 발효차를 맹그엇습니다.
발효차도 드실만 하실겁니다..
녹차는 물을 식혜서 우려드셔야하지만 발효차는 뜨끈하게 우려드실수가
있으므로 차를 우려 드시기에는 훨씬더 편리합니다...
참 그리고 저희는 친환경 인증유기농산물 인증 농가입니다.
인증번호는 17-16-1-16 입니다.
국립농산물품질관리원에 들어가셔서 인증 번호로 확인하세면
확인이 될겁니다...
답변이 되엇는지 모르겠습니다.
궁금한 사항이 잇으시거든 더 질문을 해주십시요...
사람은 거짓말을해도 차는 거짓말을 못합니다...
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