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 | | Re: 취나물&냉이...그리고. |
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| 2006/03/30 (19:36) |
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| 작성자 : 운영자
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조회수 : 1555 |
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> 경빈마마 님께서 쓰신글 입니다.
>
> <pre>
>
> 바야흐로 봄이건만...봄이라 하건만...
>
> 요즘 날씨는 가뜩이나 복잡한 마음을 마구 휘집어 놓습니다.
> 어떻게 하던 숨쉬고 살아지는게 우리네 삶이지만 짊어지기 버거워
> 내 맘대로 내팽개치고 싶기도 하지요.
>
> 어쩌면 마음속에서 골백번도 내팽겨 쳤는지도 모를 일이지요.
> (나 자신과의 싸움이니까요...)
>
> 자신을 추스리지 못해 맘 한 번 잘 못 먹으면 그 뒷 일이 어찌 될지는
> 아무도 모를 일입니다.
>
> 그런 자신을 달래기 위해 얼마나 다독거리고
> 얼마나 많이 아파야 하는지도 압니다.
>
> 그 동안 살아왔던 삶을 되돌아보면 이모냥이던 저모냥이던
> 하나 맘에 드는게 없습니다.
>
> 사람으로 태어나 사람 노릇하면서 사람답게 잘 산다는 것!
> 죽을때까지 어렵지 싶습니다.
> 맨날 시늉만 하다 시간 다가지 싶구요.
>
> 요즘 이런 저런 일로 마음이 많이 심란했었네요.
> 휴우~~
> 다시 툴툴 털고 또 이 바람 잘날 없는 험한 세상과 다시 한 번 싸워봐야 겠어요.
> 아자~~
> 아자~~
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813235_520x354.jpg">
>
>
> 생취나물 입니다. 보기만 해도 싱싱해 보이지요?
>
> 요것을 끓는 소금물에 살짝 데쳤습니다.
> 그래도 줄기가 먹기 좋을 정도로 데쳐야 좋습니다.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813236_520x354.jpg">
>
> 집간장+마늘다진것+들기름+통깨+소금 약간 요렇게만 넣고 취나물을 조물 조물 무쳤어요.
> 나물 고유의 향을 최대한 살렸답니다.
> 한 접시 금새 비웠습니다.
>
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813238_520x354.jpg">
>
>
> 조금 잎이 넓은 것으로 골라 놨다가 소금하고 참기름 깨소금 넣고 살살 버무려
> 잎을 펴 놓았지요.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813242_520x354.jpg">
>
>
> 그리고는 밥 한수저 올리고 된장쌈장 조금 올려 돌돌돌 말아 주었습니다.
> 원래는 우렁걍된장 만들어 올리면 더 맛나다네요.
> 에고~~언제 한답니까? 이렇게만 해도 용되었지요.^^*
>
> 어르신들과 남자들 맛이나 보라고 모냥을 내 보았지만 역시~~무수리 손에서는
> 얌전스레 안나옵니다. 그냥 경빈식대로 내 맘대로 쌈 싸먹고 살랍니다. 에효~~
>
> 아침에 형빈이가 학교 가면서 한 개 집어 먹더니 ...
> "엄마 호박잎 같아요~!" 하네요.
> 우리 형빈이 걍된장에 호박잎 쌈 싸먹는거 참 좋아합니다.
>
> 어여 여름이 와서 창고 지붕위에 열려있는 호박잎 따다가 맛나게 쪄주고 싶네요.
>
> 아...잠깐
> 작년에 찍어놨던 호박잎 사진 하나 올려볼께요.^^*
> ▽
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23814239_520x396.jpg">
>
> 어때요? 새삼 스럽지요?
>
> 제가 그때 그랬어요. 이 호박꽃이 땡모님 닮았다고...ㅋㅋㅋ
> 그랬더니 어찌 그 비밀을 알았나며 가벼얍게 위트로 받아 넘겨 주시더라구요.
>
> 그런데 그 말을 올 여름에 또 써먹을지 모르겠어요.^^*
> 그런데요? 호박꽃이 참 볼수록 우아한거 아세요?
>
> 힘드신 분들 이렇게 활짝~~웃어 보십시다!!!
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813244_520x354.jpg">
>
> 자연산 냉이 입니다.
> 당진 시골지기님 뒷산에서 햇빛 받아 내 맘대로 자란 3 년산 냉이라지요.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813246_520x354.jpg">
>
> 나물도 무치고 국도 끓이고 겉절이도 해 먹겠지만 이번에는
> 자잘하게 다져서 부침을 해 보기로 했습니다.
>
> 도마위에서 칼로 살살 다져 주었습니다.
> 음...
> 다지는 동안 그 향이 얼마나 진한지...
> 냉이로 만든 향수는 없나? 하는 생각을 해 보았습니다.
> 머리가 다 맑아 지는 느낌이였어요.
> 누가 냉이 향수 특허 내 보세요.^^*
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813248_520x354.jpg">
>
> 밀가루 반죽에 다진 냉이만 넣고 소금 후추만 간하고 동그랗게 부쳐냈습니다.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813250_520x354.jpg">
>
> 도마위에서 돌돌돌 말아 살살 썰어 주었습니다.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813252_520x354.jpg">
>
> 일렬 횡대로 접시에 담아보고....
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813254_520x354.jpg">
>
> 대각선 모양으로도 담아보고....
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813255_520x354.jpg">
>
> 때로는 동그란 접시에 턱~~올려 부채표 모양도 내 보았어요.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813257_520x354.jpg">
>
> 보돌 보돌 쫄깃하니 향이 끝내주는 냉이부침 입니다.
> 집게로 살째기 들어 올려 보았어요.
>
> 염장 샷~~입니다.^^*
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813259_520x354.jpg">
>
> 사진 찍으면서 한 쪽 먹고...으음~~냠냠 쩝쩝 ~너무나 맛나요!!^^*
>
> 큰일 났네요. 내일 산과 들에 있는 냉이 싹쓸이 되면 어쩌죠? ^^*
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813260_520x354.jpg">
>
> 나머지는 이렇게도 접시에 올려보고...
> 정말 냉이부침으로 난리 부르스를 했네요. 참 재미있죠?
>
> 냉이부침 강추!!! 입니다. 넘 좋아요.
>
> 다른거 넣지 말고 소금하고 후추하고 밀가루 반죽만으로도 개운하고 향긋한
> 부침이 되네요.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813261_520x354.jpg">
>
> 요즘 무가 비싸네요. 농협에 가보니 제주도에서 올라온
> 씻어놓은 무가 많이 나와 있더라구요.
>
> 가볍게 채를 썰어 소금하고 들기름넣고 달달달 볶다가 마늘만 넣어 주었답니다.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813262_520x354.jpg">
>
> 무가 맛나니 대충해도 맛나네요. 아버님은 설익은 것보다 몰랑 몰랑 한 것을 좋아하세요.
> 이가 없으시니 당연하지요.
>
> 나 힘들다고 제대로 신경을 쓰지 않은것 같아 죄스럽기만 합니다.
> 에이~~몰라~ 에이~ 며느리 이해해 주시겠지~~ 내 맘대로 생각해 버립니다.
> 때론 저도 막가파 며느리가 된답니다.푸하하하하~~
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813263_520x354.jpg">
>
> 고추장 깨소금 들기름 통깨 넣고 무친 시금치 나물입니다.
> 봄에는 이렇게 무쳐야 맛난가 봐요.^^*
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813264_520x354.jpg">
>
> 알타리 다듬으면서 나온 잎을 무르게 삶아 자작하게 끓인 된장찌개 입니다.
> 멸치 몇마리 넣고 된장 고춧가루 들깨가루 마늘 다진것 청량고추 넣고 조물 조물 하다가
> 쌀뜨물 붓고 자작하게 끓인겁니다.
>
> 아무렇게나 건져 먹어도 속이 개운하니 맛납니다.
> 부담없는 시래기 된장찌개...
> (해외계신 회원님들 드시고 잡아서 우짭니까??)
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813266_520x354.jpg">
>
> 실미원 도빈이네 포도즙입니다. 색깔이 컵하고 참 잘 어울리지요?
> 맨날 봉지 싹뚝 잘라 먹다가 때론 이렇게 우아하게 먹고 싶을때도 있답니다. ^^*
>
> 그래봤자~~무수리 경빈 어디로 간답니까?
> 그러다가 귀찮으면 에이~~그냥 컵이나 대접에 따라 후루루룩 마시자~~ 합니다.
> ㅋㅋㅋ
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813267_520x354.jpg">
>
> 토실 토실한 감자를 듬성 듬성 굵게 썰어 냄비에 깔았습니다.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813268_520x354.jpg">
>
> 생조기 몇 마리 올리고 양념장을 끼얹어 자박 자박하니 졸여주었습니다.
> (집간장+진간장+고춧가루+ 마늘 다진것+물조금+파 송송+설탕+고추송송+생강가루)
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813269_520x354.jpg">
>
> 끓이는 동안 냄새가 얼마나 맛나게 나는지..."엄마~~배 고파요~~" 하면서 제형이가
> 쪼르르르 달려 와서 올려 봅니다.
> 요 녀석이 이렇게 어른스런 반찬을 좋아합니다. ^^*
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813270_520x354.jpg">
>
> 생조기도 조기지만 요 감자녀석이 아주 맛나지요. 토슬토슬 하니 양념도 잘 배어 맛납니다.
> 어른들도 좋아하고 아이들도 좋아하고
> 한끼 반찬으로 참 훌륭하지 싶네요.
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813271_520x354.jpg">
>
> 요즘 즐겨 먹는 서리태 자반입니다.
> 콩을 먼저 삶아 어느정도 익은 후에 간장하고 설탕만 으로도 졸여서 만들수 있는 간단한
> 반찬이지요. 요즘은 콩 볶은 것을 간식으로 많이들 드시던데 그러시나요?
>
> <img src="http://blog.empas.com/suvinga/23813272_520x354.jpg">
>
> 얼마전에 제 생일날 우연히 받은 선물 입니다.
> 이렇게 이쁘게 피어 초라한 우리 거실 한쪽을 빛내주고 있습니다.
>
> 글 쓰는 동안 마음이 더 많이 다독거려졌습니다.
>
> 우리가 있는 자체 만으로도 어쩌면 이 세상을 빛내고 있는지도
> 모릅니다.
>
> 각자의 몫이 다 있을 터이니까요...
>
> 힘들고 버겁고 많이 아프지만...
> 한 번씩 되돌아 보며
> 마음 나눌수 있을때 나누이며
> 같이 즐거워 하고 슬퍼할 수 있는 가슴을 가진
> 내가 ~우리네가 되길 바래어 봅니다.
> <html>
> <EMBED src=http://pds.kpca.co.kr/ClubPds/83/Evergreen.wma hidden=true">
마마님 배고파요...*^)^*
우째 이리도맛나게 허시까나..
진짜로 맛있것습니다...
밥만들고가야것습니다.... |
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