날자:11월 11일 말금헌날에
날시: 말금허니 엄청시리 좋은날씨다
최저온도:9도
최고온도:22.3도
바람: 별시리 안불엇다
주요내용: 지난 10월10일부터 13일까지 중국차답사를 다녀왓다
지난 10월 10일날 중국 안휘성 황산시 기문현에 기문 안차를 보러갓다
기문현은 본시 기눙홍차로 더 유명한곳인데 우리는 후밣차인 안차를 보러갓다
인천에서 허페이 공항에 도착하여 차로 5시간을 이동하여 기문현에도착을 하여
우리의 일정이 시작되엇다
여기 품종은 중엽종이라고 햇다
그래서인지 잎이 좀 큼직하고 두터우며 줄기의 굵기도 아주 굵엇다
차나무 관리는 봄에 찻잎 채취후 강전정을 하여 다음해를 위해 차나무를 관리하는
시스템을 하고 잇엇다
30여년전 우리지역과 같은 방식으로 차나무 관리를 하고 잇엇다
우리지역은 지금도 그렇게 관리하기도 하지만 그렇지 않은곳도 만타
우리가 도착햇을때는 한참 작업 중이 엇다
이곳 안차는 봄에 모차를 만들어 두엇다가 가을에 이슬이 내리는
백로가 되면 이슬을 마치서 긴압을 하는 차이다
특이하고 재미잇게 보앗다
이슬을 마치며 작업하는것도 특이햇지만
건조를 하는방법또한 특이햇다
젊은 사장이 안차에대한 애정이 엄청낫다
오래된 안차도 맛보앗는데 정말로 특이한 차이긴하다
이곳에서는 한해에 100톤씩 작업을 한다고 한다
생산량이 엄청나다
기문안차 잘보고 왓고 맛볼려고 올해 생산된 안차를 등급별로 구매를 해왓다.
두고두고 어떻게 변하는지 가끔 차맛을 볼것이다.
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