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질문과 대답 게시판
 
Re: 감사합니다..
 
 
2008/06/21 (07:30)
작성자 : 운영자 조회수 : 1505
 
> 장세희 님께서 쓰신글 입니다.
>
>
> 안녕하세요.
> 매실 무사히 잘 도착했습니다.
> 상자를 여는 순간 풍겨오는 향긋한 내음~
> 매실이 원래 이렇게 향기가 나나요?
> 유기농 매실은 이번에 처음 사는데 향이 정말 좋아서
> 온 가족이 상자 옆에 모여서 매실의 향내를 맡았다니까요.^^
> 설탕도 유기농으로 샀기 때문에 올해 담그는 매실액은
> 몸에 더 좋은 유기농 매실액이 되겠습니다.
> 벌써 기대가 되네요.
>
> 그렇지 않아도 힘든 것이 농사일인데
> 거기에 유기농업을 하시니 더 힘드시겠죠..
> 그래서 더더욱 고맙습니다.
> 계속해서 이렇게 좋은 농산물 만들어주세요.^^
>
> 그리고 항상 행복하세요~


장세희님 감사합니다.
잘도착해서 정말로 다행입니다.
배송이 지연될까바 조마조마햇습니다.

매실은 완숙매실을따면 향기가 달콤하고 진합니다.
완숙이 덜된매실의경우 상자를열어보면 쓴향이나옵니다.

완숙된 매실로 담아놓으시면 나중에 향기도 더좋고
먹기에도 맛이 훨씬더 좋습니다.
매실과 설탕은 1:1로 하시고 맨위에는 설탕을 조금더 남겨서
설탕으로 덮어주시길 바랍니다.

그리고 보름정도후에보시면 만이 변해잇을건데 그때 한번 저어주어야합니다
바닥에 설탕이 강아안자잇는걸 아래위로 잘저어주셔야되며
그리고서 5일정도잇다가 도 저어주시고 5일정도잇다가
또 한번정도더 저어주시면 설탕이 다 녹고 매실도
쭈글쭈글해집니다.

그러면 담은지 한달여정도 지나면 매실을 걸려주시길 바라며
이후에는 매실액만가지고서 숙성을시키면 아주 맛잇는 매실효소가됩니다.

잘되어서 올여름 시원하게 나시길 바랍니다.
감사합니다..
 
 
 
 
 
매실 잘 받았습니다~ 장세희 2008/06/20 1576
       Re:감사합니다.. 운영자 2008/06/21 1505
 
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